Архив

Архив Февраль 2012

Секс в большом городе (коктейль!)

Каким образом  «Блю бар» отеля «Беркли» сумел стать одним из самых гламурных заведений Лондона и любимым баром Мадонны? Некоторые злые языки утверждают, что все дело в голубом цвете, который благотворствует дамам, подчеркивая блеск их драгоценностей. Действительно, старинные, обшитые деревом стены буквально излучают голубой свет, а сам бар как бы плывет между прошлым и будущим.

Если говорить о драгоценностях, то одной из них является коктейль «Секс в большом городе». У него банальное название, но это не соответствует сути коктейля, ибо он составляет одну из достопримечательностей, которые необходимо попробовать в Лондоне.

Секс в большом городе

Sex & the City

Ингредиенты

50 мл водки, настоянной на маракуйе и чили*

15 мл свежевыжатого сока лайма

20 мл ликера Cointreau

15 мл клюквенного сока

15 мл пюре из маракуйи

дюжина ягод свежей клюквы

Приготовление

На бортик коктейльного бокала насадить перчик чили для украшения. В шейкере, наполненном льдом, взбить все ингредиенты. В подготовленный бокал положить кусочек сухого льда (из углекислого газа) и добавить немного теплой воды, чтобы он начал дымить. Отфильтровать в бокал содержимое шейкера.

* Положить две маракуйи (без кожуры) и два красных перчика чили в бутылку водки. Настаивать полтора дня. Затем процедить.

Москва, я люблю тебя! Moscow Spring Punch

С наступлением вечера верхушка башни «Свиссотель Красные холмы» превращается в светящийся кокон. Бар «Сити Спейс» становится похож на космическую станцию, спустившуюся с орбиты в Москву на время нескольких коктейлей.

За огромными иллюминаторами, сквозь которые открывается круговая панорама Москвы, «Стар Бек» талантливо сочетает мастерское владение миксологией и пиаром. В Интернете его клипы наводнили Youtube, и он встречает вас на экране в лифте, поднимающем гостей прямо на седьмое небо. Но за фасадом публичного персонажа скрывается терзаемая поисками, творческая личность. За горячностью убеждения – увлеченный труженик.

Бек придал московским коктейлям лондонский вкус. Солидные порции алкоголя, яркие ароматы, превосходный баланс между кислотой и сладостью. Коктейли, быстро заставляющие вас забыть о силе земного притяжения!

Его коктейль Moscow Spring Punch не уступает своей модели для подражания – гениальному творению Дика Брэдселла: Russian Spring Punch. Его вкус искрится свежестью и напоминает мне те первые теплые майские дни, когда вся Москва вдруг теряет голову.

Московский Весенний Пунш

Moscow Spring Punch

Ингредиенты

40 мл водки Grey Goose

30 мл имбирного эля

половина лайма

10 мл сока имбиря

пять ягод малины

две чайные ложки меда

Приготовление

Положить в бокал слинг пять ягод малины и подавить их пестиком. Добавить две чайные ложки меда. Наполнить бокал доверху дробленым льдом. Налить водку. Отжать в бокал сок из лайма. Налить сок имбиря и имбирный эль. Размешать барной ложкой. Украсить веточкой мяты и двумя ягодами малины на шпажке. Подавать с трубочкой.