Наверное, мои герои слишком много пили! Интервью Федора Евсевского для Лондонского журнала Rutage
12 ноября 2015
Нет комментариев
Архив
Архив Ноябрь 2015
Случайные записи
Символ Америки: Коктейль «Минт Джулеп»
Если бы у входа в нью-йоркский порт потребовалось создать заново статую Свободы, то вместо факела ей следовало бы вручить бокал «Минт Джулепа»! Но почему тогда не «Манхэттена»? Потому что «Минт Джулеп» в еще большей степени, чем «Манхэттен», связан с историей США. Потому что «Минт Джулеп» появился на свет в 1803 году в Виргинии, родном штате […]
ПАРИЖСКИЕ БАРЫ ХЕМИНГУЭЯ
Париж принадлежит Хемингуэю больше чем любой другой город, чем любая другая столица. Память об авторе хранят парижские улицы и стены. Хэм здесь повсюду. Разве кто-либо писал лучше о Париже, живущем разом в прошлом и настоящем? Отправляйтесь на встречу с Хемингуэем в «Клозери де Лила», в «Гаррис бар», в «Ритц», и вы увидите, что чудеса […]
Гарри Крэддок, бармен в изгнании
Гарри Крэддок – легендарный бармен. Говорят, что именно он приготовил последний законный коктейль в «Холланд Хаусе» на 5-й авеню Нью-Йорка за секунды до вступления в силу мрачного «сухого закона». На следующий день он отплыл в Англию, чтобы больше никогда не возвращаться в Соединенные Штаты. Судьба ждала его в лондонском отеле «Савой». Гарри Крэддок вошел в […]
На дороге с Джеком Керуаком
Конечно же, миксология – это знание пропорций, владение техникой и поиск новых сочетаний. Но это тоже вдохновение и барная культура, которая опирается на историю, литературу, искусство… Выход фильма Вальтера Саллеса «На дороге» (On the Road), представленного в этом году на Каннском фестивале, – повод вспомнить о писателе Джеке Керуаке, роман которого лег в основу […]
Здесь витает дух Гарри Крэддока. «Американ бар» отеля «Савой»
Недавняя инаугурация легендарного отеля «Савой» после реконструкции стала одним из самых значимых событий лондонской жизни. Это как открытие отреставрированного Большого театра в Москве. Кто войдет в новую труппу? Будет ли она достойна прежней? А убранство, они изменили убранство? Через 3 года после закрытия отеля и вложения 220 миллионов фунтов стерлингов в самую дорогую пластическую операцию […]
Женевер. В тренде с XVI века
Женевер – предшественник джина, первый спиртной напиток с добавлением можжевеловой ягоды – появился в Голландии в XVI веке. Его приготовил врач по имени Франсискус Сильвиус в качестве лекарства для улучшения пищеварения. Он продавался в аптеках и применялся для лечения болезней желудка, подагры и желчных камней. Однако он оказался намного приятнее спиртного того времени, и […]
Человек-Агава: Хулио Бермехо
Я мог бы долго рассказывать здесь, почему Хулио Бермехо стал живой легендой мира текилы. Он – лучший специалист планеты (наряду с Томасом Эстесом, Филом Бейлем и несколькими другими). Я мог бы долго рассказывать о его уютном баре, где все знают друг друга, где царит душевная атмосфера, а перед стойкой трогательно сидит его мама. Где […]
«Монтелеоне» – авторский коктейль на 8 марта
Розовый вермут символизирует женственность, жизнерадостность, шик. Поэтому он служит идеальным ингредиентом коктейля на 8 марта. Глобальный бренд-амбассадор Martini Джузеппе Галло – страстный миксолог и обладатель безграничных знаний о коктейлях. Он использует весь свой опыт на службе у знаменитой марки. Его коктейль «Монтелеоне» назван в честь легендарного ново-орлеанского отеля. В качестве исторической справки можно отметить, что […]
Завидная должность Маркку Райттинена
Он мог бы стать профессиональным установщиком телефонов, водителем грузовика или камнетесом в гранитной шахте, поскольку в молодости перепробовал все эти занятия. Но у судьбы были другие планы относительно Маркку Райттинена. Став человеком, которого многие называют «ходячей водкапедией» (ведь он досконально знает все о водке), Маркку получил, пожалуй, одну из самых завидных должностей в мире. Он […]
Шведский твист на «Русский коктейль»
Первые коктейли на основе водки появились, по всей видимости, в Париже в 1920-х годах. В то время порожденная революцией русская эмиграция покорила Европу своим образом жизни и познакомила ее со своим национальным напитком. Изданный в 1927 году сборник рецептов «Barflies and Cocktails» за авторством легендарного бармена Гарри МакЭлхона включает несколько коктейлей с водкой. В другой […]
Наши книги
- «Библия Бармена»
- «Миксология. Гид по коктейлям и напиткам»
- «Америка – родина коктейля»
- «Москва - Лондон. Искусство коктейля»
- «Delicatessen. Культовые коктейли + закуска»
- «Хемингуэй. Жизнь и напитки»
Места продажи: книжные и интернет-магазины
Электронные версии книг: ссылка
Свежие комментарии