«Я где-то прочитал, что основная идея кубинского духа состоит в том, что мы должны примириться с превратностями человеческой жизни, с тем что мы родились и должны умереть. А в промежутке надо сделать свою жизнь как можно увлекательнее, как можно лучше провести время. В таком замечательном настроении я задался целью создать напиток, которым можно насладиться в любое время дня и ночи. Будь то дома или в самом элегантном коктейль-баре Лондона, или, с тем же успехом, на гаванской набережной Малекон, с музыкой, смехом и висящим в воздухе табачным дымом. Мой напиток дарит свежесть лайма, фруктовое и ореховое богатство выдержанного порто и хереса с горькими контрапунктами биттера Peychaud’s. И все это завернуто в мягкое тепло рома Bacardi. Наслаждайтесь коктейлем и наслаждайтесь жизнью!»

Эрик Лоринц о своем вдохновении при создании коктейля «Малекон»