«Миксолог – это композитор, а бармен – музыкант-исполнитель», – со знанием дела говорит Владимир Журавлев, поскольку он сам музыкант по профессии. Себя Владимир относит, скорее, к аранжировщикам коктейльных произведений. Впервые встав за барную стойку в конце 90-х, он решил всецело посвятить себя истории, культуре и философии бара. Здесь приводится рецепт его коктейля «Браммелл», который, как кажется, доставлен из прошлого на секретной машине времени.

Браммелл

(The Brummell)

Ингредиенты

60 мл джина

30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока

15 мл сиропа из цветов бузины

капелька абсента

Приготовление

В бокал рокс положить несколько кусочков льда. Налить ингредиенты, перемешать. Украсить ломтиком свежего огурца.

Можно также смешать коктейль в стакане для смешивания, заполненном льдом, а затем отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.