Сайд Кар в Манхэттене (а не наоборот)
Выпить знаменитый коктейль Side Car в одноименном нью-йоркском заведении кажется логичным делом. Я опасался разочарования. И напрасно: я сохранил прекрасные воспоминания о баре Side Car при прославленном ресторане P.J. Clarke’s. Я выпил один из лучших Сайд Каров в моей жизни, цитрусовые ноты которого превосходно сочетались с устрицами – еще одним здешним специалитетом.
Нью-йоркский P.J. Clarke’s был основан в 1864 году. Он входит в десятку самых старинных салунов Америки. Он расположен на перечении 3-ей авеню и 55th Street. Кажется, мало что изменилось в его внешнем облике за последние 150 лет. Джук-бокс продолжает играть старые хиты, а во время обеда за шумным разговором здесь распивают замечательные напитки и поедают устриц, а потом снова разбредаются по офисам Манхэттена.
Более спокойная обстановка – на втором этаже в баре и дайнинг-руме Side Car, где можно продегустировать исключительные блюда и восхитительные коктейли. Подаваемый здесь одноименный коктейль был слегка переработан и осовременен барменом Люком Лином (Luke Lin).
Сайд Кар (версия бара Side Car, P.J. Clarke’s, Нью Йорк)
Ингредиенты
Ломтик лимона
Ломтик апельсина
7.5 мл ликера Cointreau
75 мл коньяка VSOP
Дэш апельсинового биттера
Приготовление
Ломтики лимона и апельсина раздавить мадлером на дней шейкера. Добавить лед и другие ингредиенты. Взбить и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал, на котором предварительно сделана кромка из сахара. Украсить ломтиком апельсина. Читать полностью
Свежие комментарии