В Сан-Франциско есть великолепный бар-спикизи под названием Bourbon and Branch. Его библиотека с секретной отодвигающейся панелью переносит нас прямо в одну из серий «Дикого дикого Запада». Здесь пьют коктейль «Револьвер», созданный местными миксологами. На основе бурбона, разумеется.

Revolver

Ингредиенты

60 мл бурбона

15 мл кофейного ликера Kahlua

Два дэш апельсинового биттера

Приготовление

Ингредиенты перемешать в стакане для смешивания, заполненном льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить широкой обожженной полоской апельсиновой цедры.

«Коктейль — это возбуждающая жидкость, составленная из разнообразных алкогольных напитков, сахара, воды и биттеров. Их в просторечии называют горькими слингами, и, предположительно, они оказываются превосходным зельем для избирателей, поскольку делают сердце твердым и решительным, но в то же время пьянят рассудок… Тот, кто выпил стакан его, готов заглотнуть любую идею»

Первое письменное упоминание слова «коктейль», 

нью-йоркская газета «The Balance and Columbian Repository Newspaper», 1806 год

Читать полностью