Успех коктейля «Лонг Айленд Айсед Ти» остается неизменным. Год за годом он держит первенство на дискотеках, в туристических барах и на пляжах всего мира. Считается, что его изобрел в 1970 году Роберт Батт, бармен клуба-дискотеки «Оук Бич Инн», расположенного на Лонг-Айленде поблизости от Нью-Йорка.

«ОБИ», как его тогда называли, был столь же процветающим, сколь и скандальным ночным клубом. Здесь собиралось пестрое общество из прожигателей жизни, чьи ночные бдения были кошмаром для обитателей Лонг-Айленда, которые обосновались здесь как раз для того, чтобы сбежать от суеты Нью-Йорка. В конечном счете, местное население добилось своего, и в 2003 году клуб был снесен. От него остался всемирно известный коктейль, который распространился по планете.

Встречается масса его вариантов с различным содержанием алкоголя, с большим или меньшим количеством колы. Вот рецепт, предположительно оригинальный и уж во всяком случае наиболее распространенный. Вопреки всем классическим правилам смешивания, он включает четыре спиртных напитка, не считая ликера.

Рецепт

Ингредиенты

Два дэш водки

Два дэш ликера Cointreau

Два дэш темного рома

Два дэш джина

Два дэш текилы

10 мл свежевыжатого лимонного сока

90 мл колы

Приготовление

Все ингредиенты, кроме колы, взбить в шейкере, заполненном льдом. Налить колу в бокал слинг, наполненный льдом. Отфильтровывая от льда, медленно и осторожно налить сверху содержимое шейкера, чтобы кола осталась на дне бокала. Украсить ломтиком лимона.