Слева: картина "Венецианский театр" Р. Заслонова, справа: Елена Михайлова, Maxim Bar

Честно говоря, на профессию бармена смотрят несколько косо. Во-первых, занимаясь этим приятным делом, вы встречаетесь с массой людей (из бомонда). В роскошной обстановке вы подаете дорогостоящие напитки звездам шоу-бизнеса, которые знают вас по имени. Что не может не вызывать зависти. И, разумеется, вокруг вас всегда царит праздник. К тому же, похоже (следует проверить), вам даже платят за это.

Однако, как отметил легендарный бармен из парижского «Ритца» Колин Филд, цитирую: «Эта самая серьезная из забавных профессий».

Чтобы проиллюстрировать вышесказанное я не нашел ничего более подходящего, чем московский Maxim Bar. Здесь красиво и вкусно одновременно.

Maxim Bar – это воплощение современности со щепоткой декаданса. Некоторые вечера в «Максим баре» напоминают полотна Романа Заслонова. Знаете, этого художника, который умеет смешивать эпохи, и на его театральных картинах дамы с длинными волосами и притворно расслабленным видом, на самом деле, имеют весь мир у своих ног.

В «Максим Баре» бармены в белых рубашках с широкими красными подтяжками служат одним из главных компонентов праздника. Они отдаются работе на 150% и получают при этом удовольствие. Именно они во многом обеспечивают успех этому заведению.

ДЕВУШКА В МИРЕ МУЖЧИН

У меня возник повод поговорить немного о девушках из мира баров и барменов. Тем более, кажется, что это тренд. Не так-уж просто получить признание в традиционно мужской профессии. Но некоторым это прекрасно удается. Возьмем к примеру, Елену Михайлову, которая как раз трудится в «Максим баре». Можно сказать, что благодаря своему таланту и обаянию, она является секретным оружием «Максим бара». Решительность и скромность помогают ей добиться успеха, работать в одном из лучших коктейльных баров Москвы и создать себе имя. А ее стремление учиться и прогрессировать каждый день приносят ей признание среди коллег по профессии.

Недавно один известный бармен из Нью-Йорка, приехав в Москву, сдержанно подвел итог (правда, после нескольких дринков): «В Максим баре немало прекрасных коктейлей, но лишь одна Елена!»

НЕ ЛОЖИТЕСЬ СПАТЬ, НАОБОРОТ – ВСТАНЬТЕ!

Сегодня, когда холод окутывает улицы Москвы, а ночь приходит на смену одному из бесчисленных пасмурных дней, я советую вам не лечь спать, а встать. Не раздеться, а одеться (хорошо). Не накрутить волосы на бигуди (относится только к девушкам), а причесаться и отправиться на прогулку в район Цветного бульвара и пропустить коктейль класса премиум (да, вы его достойны!). Например (почему бы и нет), «Венецианский Театр» на основе Martini Gran Lusso и коньяка.

«ВЕНЕЦИАНСКИЙ ТЕАТР»

Как любое средоточие праздника, «Максим бар» напоминает театр, в котором разыгрываются только блестящие стороны нашей жизни. В честь одного из (весьма дорогих) полотен Романа Заслонова, на котором героиня водит марионеток, Елена придумала этот прохладный, душистый, согревающий душу коктейль. Он ассоциируется с Венецией, праздником, роскошью и тайной. И тоже напоминает нам о том, как часто женщины дергают нас за нитки.

Рецепт

ВЕНЕЦИАНСКИЙ ТЕАТР (Teatro Veneziano)

Рецепт Елены Михайловой, Maxim Bar, Москва.

Ингредиенты

Martini Gran Lusso — 30 мл

Коньяк Baron Otard VS — 40 мл

Половина свежего апельсина

Ванильный сироп — 20 мл

Свежевыжатый лимонный сок — 25 мл

Биттер Ангостура — 2 дэш

Приготовление

На дней шейкера подавить мадлером разрезанную на 4 кусочка половину апельсина. Добавить лед и все остальные ингредиенты. Взбить и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить твистом из апельсиновой цедры и вишней.