Счастливый Хеллоуин с леденящими душу коктейлями
Приближается самый страшный праздник года – Хеллоуин. Как известно, он восходит к древним кельтским традициям и отмечается накануне Дня всех святых, когда духи умерших возвращаются на землю.
Светильники из тыкв, осенние листья, паутина, пугала, старушки с косой, скелеты и прочие страшилки задают тон зловещего Хеллоунина, но и коктейли должны соответствовать этой атмосфере.
Вот некоторые идеи, рецепты и рекомендации, чтобы встретить Хеллоуин во всеоружии.
1. Мистический и пугающий «Зомби» – приходит с того Света, поэтому, как нельзя, лучше олицетворяет Хеллоуин. Подавать в тики-кружке в форме черепа.
Рецепт Зомби
Ром Bacardi Carta Blanca — 45 мл
Ямайский ром Captain Morgan Black — 30 мл
Ром повышенной крепости 151 — 15 мл
Ликер Apricot Brandy — 15 мл
Ананасовый сок — 30 мл
Сок одного лайма
Сок половины апельсина
Две барные ложки сахара
Сироп из маракуйи — 30 мл
Дэш сиропа Гренадин
Все ингредиенты, кроме рома повышенной крепости и Гренадина, взбить в шейкере, заполненном льдом. Отфильтровать в бокал, наполненный дробленым льдом. Налить Гренадин, перемешать. При необходимости добавить дробленый лед. Сверху налить ром (флоат). Украсить ломтиком апельсина и вишней.
2. «Кровавая Мэри» – один из самых популярных коктейлей – не подведет и в этот страшный день.
Оказывается, Кровавая Мэри напрямую связана с Хеллоуином. По английской традиции в ночь праздника молодые девушки вызывали дух Кровавой Мэри, чтобы та показала им в зеркале изображение их будущего мужа. Считается, что эта забава связана с определенным риском. В частности, дух Кровавой Мэри может вселиться в девушку. А та, что увидит в зеркале череп, должна умереть еще до свадьбы.
В ночь Хеллоуина девушки гадали у зеркала, вызывая дух Кровавой Мэри, чтобы та показала им отражение их будущего мужа. Источник: Википедия
3. Если выбирать среди современных творений, то самым хладнокровным гостям можно подать коктейль с больничными нотками под названием Dad’s Bathrobe от Дениса Миллионова (чей папа – врач).
Рюмка с забинтованной ножкой и больничные нотки йода, присущие коктейлю Dad’s Bathrobe, как никогда актуальны в день Хеллоуина.
Рецепт. «Папин халат» / Dad’s Bathrobe
Женевер — 40 мл
Сладкий порто — 20 мл
Сок лимона — 15 мл
Вермут Carpano Antica Formula — 20 мл
Йод — 1 капля
Перемешать ингредиенты в смесительном стакане, заполненном льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал с забинтованной ножкой.
Черный, наряду с оранжевым, – символичный цвет Хеллоуина. Активированный уголь вам будет в помощь. Источник: https://undercoverhostess.wordpress.com/
4. Все черное, в том числе и черные коктейли, как нельзя лучше отвечают зловещему духу этого уникального в своем роде праздника. Среди них Black Russian (водка и кофейный ликер) и Black Velvet (темное пиво и шампанское).
Барменам следует иметь ввиду, что для коктейлей можно использовать активированный уголь. Он не меняет вкус напитка, но придает ему черный цвет.
Сироп «Пряная тыква» вдохновляет на создание осенних коктейлей в честь Хеллоуина.
5. Тыква – сезонный овощ – символ Хеллоуина. Теперь у барменов есть под рукой сироп «Пряная тыква», от компании Monin, с которым вы нам наколдуете хеллоуинские коктейли. Далее следуют рецепт и рекомендации от Рафаэля – бармена компании Monin из французского города Бурж.
Рецепт «Пунш Колдуна» / Le Punch du Sorcier
(на 10-12 порций)
Сироп «Пряная тыква» Monin – 120 мл
Сироп «Красный апельсин» Monin – 180 мл
Сироп «Биттер» Monin – 180 мл
Темный пряный ром – 600 мл
Ликер Мараскино – 180 мл
Сок лайма – 240 мл
Апельсиновый сок – 1 л
Тщательно перемешать ингредиенты в чаше для пунша . Поставить в холодильник как минимум на 3 часа. Опять перемешать. Добавить лед. Украсить апельсиновыми чипсами, палочками корицы и звездами бадьяна. Подавать в бокалах, заполненных льдом.
Вот еще какие устрашающие и необычные украшения вы можете приготовить для этого пунша:
• Кровавые глаза. Очищаем от кожуры личи из банки, кладем их в бокалы по две штуки и сбрызгиваем красным сиропом «Гренадин» Monin.
• Лед в форме рук. Перчатки из латекса как следует промываем, чтобы очистить от талька. Заливаем в них воду, внизу делаем узел и ставим в морозилку. Готовый лед аккуратно достаем из перчаток и кладем его в чашу для пунша.
• Кровавые кубики льда. Можно их изготовить из сока кровавых апельсинов.
Кроме того, сухой лед образует дым, который нагнетает соответствующую Хеллоуину атмосферу. Использовать сухой лед следует соблюдая все меры предосторожности.
Источник: http://honestlyyum.com/6804/halloween-pumpkin-punch/
После того как все ужасы Хеллоуина будут преодолены, жизнь продолжится как и прежде. Поэтому напоследок эта красивая и жизнеутверждающая фотография тыквенного пунша, который можно готовить на протяжении всего сезона тыквы.
Всем счастливого Хеллоуина !!!
Свежие комментарии