Париж принадлежит Хемингуэю больше чем любой другой город, чем любая другая столица. Память об авторе хранят парижские улицы и стены. Хэм здесь повсюду.

Разве кто-либо писал лучше о Париже, живущем разом в прошлом и настоящем?

Отправляйтесь на встречу с Хемингуэем в «Клозери де Лила», в «Гаррис бар», в «Ритц», и вы увидите, что чудеса возможны. Здесь, в Париже, взяв в руку коктейль, Вы сами становитесь Хемингуэем. Читать полностью

У него цвет губной помады и вкус леденцов на палочке.

Это, наверное, самый урбанистический, утонченный и женственный из всех коктейлей.

Вернувшись из Америки, я приглашаю вас прогуляться по площади Таймс-сквер и попробовать несколько коктейлей-символов Нью-Йорка – города, который никогда не спит.

Таймс-сквер, расположенный на пересечении Бродвея и 42-й улицы, получил свое название от газеты «Нью-Йорк Таймс», потому что там находилась ее редакция. В настоящее время Таймс-сквер символизирует динамизм и, как скажут некоторые, безумие Нью-Йорка.

С наступлением вечера здесь загораются огромные рекламные панно. Они вызывают у прохожих возбуждение, которое трудно поддается описанию и воздействует на организм наподобие хорошего коктейля: вы чувствуете себя наэлектризованным, полным энергии, будто вам только что сменили батарейки.

Если уж мы заговорили о коктейлях, то один из них даже носит имя Таймс-сквера. Он достаточно популярен в Нью-Йорке, а его красный цвет напоминает «Red Steps» – знаменитую Красную лестницу. Входящее в его рецепт шампанское и его тонизирующие пузырьки приглашают вас на праздник до самого утра.

Коктейль «ТАЙМС-СКВЕР»

Долго настаивайте вермут с Гренадином и Southern Comfort: до тех пор, пока вы, уж точно, не сможете отделить их друг от друга. Приготовьте 15, а лучше 30 порций коктейля, поскольку его успех всегда превосходит ожидания. Подавайте с шампанским Piper-Heidsieck и широкой улыбкой. Пузырьки поднимаются в фужерах. Можно, наконец, начать вечеринку.

Ингредиенты (в рассчете на 15 порций) 

225 мл ликера Southern Comfort

45 мл вермута Martini Rosso

90 мл Гренадина

Две бутылки охлажденного шампанского Piper-Heidsieck

Приготовление

Перемешать ликер с вермутом и Гренадином. Накрыть и поставить в холодильник на 2-6 часов. Перед подачей разлить по 10 охлажденным фужерам. Сверху аккуратно налить шампанское.

Читать полностью

Он мог бы стать профессиональным установщиком телефонов, водителем грузовика или камнетесом в гранитной шахте, поскольку в молодости перепробовал все эти занятия. Но у судьбы были другие планы относительно Маркку Райттинена. Став человеком, которого многие называют «ходячей водкапедией» (ведь он досконально знает все о водке), Маркку получил, пожалуй, одну из самых завидных должностей в мире. Он мастер дегустации водки Finlandia.

Маркку отслеживает производственный процесс, а также лично снимает пробы с каждой партии водки Finlandia Platinum, чтобы удостовериться в высочайшем качестве самой изысканной водки класса премиум.

Маркку, деятельный «человек из народа», также стал инструктором по дегустации водки Finlandia. В качестве менеджера глобальной Программы по обучению дегустации, он не только обучает персонал и бренд-амбассадоров, но и проводит специальные сеансы дегустации для журналистов, торговых представителей, барменов и потребителей.

Поэтому неудивительно, что за 17 лет работы в компании «Финляндия», Маркку посетил более 100 городов в 51 стране. Или что он обучил дегустации более 15 тысяч человек. Все это время он не забывал и свои излюбленные хобби – фотографию и гольф, а также пополнял свою коллекцию винтажных шейкеров.

Но, чем бы он ни был занят, и где бы ни находился, Маркку всегда следовал своему личному и профессиональному девизу: «Если на столе стоит Finlandia, значит, за этим столом нет посторонних, только друзья». Подобный лозунг, разумеется, могут использовать и установщики телефонов, и водители грузовиков, и камнетесы. И многие другие. Но вряд ли они могут похвастаться золотой медалью «Олимпиады коктейлей». Маркку может. Только расспросите его об этом.

Грейпфрутовая Кайпироска

Любимый коктейль Маркку Райттинена.

Ингредиенты

40 мл водки Finlandia Grapefruit

пол-лайма

три чайные ложки сахара

ломтик грейпфрута

Приготовление

Пол-лайма разрезать на четыре части. Тщательно растолочь их с сахаром на дне бокала рокс. Наполнить бокал до краев дробленым льдом. Добавить водку и основательно перемешать. Опустить в бокал ломтик грейпфрута.

(Источник: Bar Style #1)