Для адепта миксологии Dream Bar полностью соответствует своему названию. Здесь можно найти около 200 рецептов великолепных коктейлей, изрядная часть которых принадлежит выдающимся миксологам планеты. Рецепты Сальваторе Калабрезе соседствуют с произведениями Колина Филда, а также с превосходно сбалансированными творениями хозяина здешних мест – Дмитрия Соколова.

Ценитель смешанных напитков, пожелавший совершить посвященное коктейлям кругосветное путешествие, должен начать с Dream Bar. Он сэкономит немало времени.

Несомненно, Дмитрий Соколов – это бармен, наилучшим образом отстоявший честь России за рубежом. Благодаря своим победам на всех вообразимых конкурсах, где Дмитрий собирал титулы Чемпиона мира и награды за Лучший рецепт, он доказал, что отныне Россия занимает особое место на международной коктейльной арене.

Другая область, в которой Дмитрий Соколов не имеет равных: это открытие баров. Он находит не только удачные пропорции для своих коктейлей, но и выигрышные концепции – для своих баров, которые базируются на одних и тех же ценностях: лучшие напитки по конкурентной цене, поданные барменами, которых он лично обучает. Постепенно, подобно Новикову в ресторанном деле, Империя Соколова разрастается. И, благодаря ему, скоро ни один житель Москвы не останется в неведении относительно того, что же такое по-настоящему ХОРОШИЙ коктейль.

Коктейль Эволюшен от Д. Соколова

15 мл ликера Bénédectine D.O.M.

15 мл сиропа из меда акации

15 мл сока лайма

семь листиков красного базилика

10 мл яичного белка

Приготовление