(по материалам моей презентации, проведенной совместно с Алексом Кратена и устроенной коньячным домом Martell во время MBS 2013)

Париж – это не только центр притяжения для всех тех, кто интересуется культурой, модой, гастрономией, романтикой. Это еще и одна из столиц смешанных напитков. Здесь придумали многие великие классические коктейли.

Кровавая Мэри, Сайд Кар, Уайт Леди, Френч 75,  Голубая Лагуна…

Все это было создано в Париже.

Разумеется, в количественном соотношении Нью-Йорк опережает Париж. Но я не уверен, что на Манхэттене, в Лондоне, в Гаване или в Новом Орлеане изобрели столько великих коктейлей, сколько – в Париже.

Известный американский хроникер своего времени Лушиус Биб сказал, что в 1920-х – 1930-х годах Париж стал мировым центром коктейлей, впереди самой Гаваны, которую, кстати, в те времена называли “маленьким Парижем”.

Получается, что с исторической точки зрения Париж занимает первое место в миксологии.

Читать полностью

Недавняя инаугурация легендарного отеля «Савой» после реконструкции стала одним из самых значимых событий лондонской жизни. Это как открытие отреставрированного Большого театра в Москве. Кто войдет в новую труппу? Будет ли она достойна прежней? А убранство, они изменили убранство?

Через 3 года после закрытия отеля и вложения 220 миллионов фунтов стерлингов в самую дорогую пластическую операцию в истории, можно не беспокоиться: «Савой» лишь помолодел, но не изменился. Этот пакетбот, бросивший якорь у берегов Темзы, пустился в новое плавание в новом столетии, сквозь праздники и трагедии Истории, готовый принять на борт всю элиту планеты.

Читать полностью

«Я где-то прочитал, что основная идея кубинского духа состоит в том, что мы должны примириться с превратностями человеческой жизни, с тем что мы родились и должны умереть. А в промежутке надо сделать свою жизнь как можно увлекательнее, как можно лучше провести время. В таком замечательном настроении я задался целью создать напиток, которым можно насладиться в любое время дня и ночи. Будь то дома или в самом элегантном коктейль-баре Лондона, или, с тем же успехом, на гаванской набережной Малекон, с музыкой, смехом и висящим в воздухе табачным дымом. Мой напиток дарит свежесть лайма, фруктовое и ореховое богатство выдержанного порто и хереса с горькими контрапунктами биттера Peychaud’s. И все это завернуто в мягкое тепло рома Bacardi. Наслаждайтесь коктейлем и наслаждайтесь жизнью!»

Эрик Лоринц о своем вдохновении при создании коктейля «Малекон»